58. Kjøp fisk fra fiskebåten

#58Visste dere at man kan få kjøpt fersk fisk, fisket i Oslofjorden, direkte fra fiskebåten i Oslo? Jeg fant det ut ganske nylig, men er stor fan!

Det har seg nemlig slik at Oslofjorden frekventeres av 4-5 fiskebåter, som legger til brygga hver sine dager for å selge den ferske fangsten sin. Båtene kommer vanligvis hver onsdag, torsdag, fredag og lørdag, men sjekk Facebook for å være på den sikre siden. Der står det også hvilke(n) båt(er) som kommer, og hva slags fisk og sjømat man kan vente seg. Salget starter uansett klokka syv om morgenen, og da er det ofte mye folk i kø; det er viktig å være tidlig ute for å få den aller beste fisken! Jeg prøvde å komme klokka ti en gang, da var det bare reker igjen…

Hvorfor er dette mer miljøvennlig enn å kjøpe fisk på butikken? For det første er fisken kortreist, noe som det betyr mindre utslipp fra transport. Den lyren jeg kjøpte i dag ble for eksempel fisket rett utenfor Holmestrand, og fikk riktignok bli med en tur innom kjøleskapet på jobb før kom seg hjem til meg, men det er fortsatt ganske mye bedre enn reisen tur-retur Kina som mye annen norsk fisk tar. Uten mellomledd (grossist og butikk) går det dessuten mindre ressurser med til nedkjøling, og mindre (ingenting?) av fisken blir kastet. Fiskebåten har ikke krav om fulle hyller, fiskeren selger det han har, og når det er tomt så er det tomt. Ellers tenker jeg også at potensialet for emballasjeløst innkjøp er stort. Fisken blir i utgangspunktet puttet i dobbelt plastpose, men en medbrakt bøtte burde gjøre samme nytten? Jeg har ikke prøvd det ennå, men neste gang..!

Om du ikke er overbevist av miljøfordelene, så kan det også nevnes at fisken både er bedre og billigere enn den på butikken. Nå gjenstår det bare å se om ei Oslojente oppvokst med 90-tallets posemat greier å tilberede fisk som ikke kommer som filet…

58. Kjøp fisk fra fiskebåten

49. Velg fisk fra bærekraftige bestander

#49

Etter å ha forsøkt å leve vegansk i mars, har jeg nå gått tilbake til min sedvanlige tilværelse som pescetarianer. Jeg spiser altså fisk. Men ikke lenger hvilken som helst fisk.

Det er nemlig stor forskjell på hvordan ulike fiskebestander blir forvaltet. I følge WWF, er hele 85% av fiskeartene på jorda truet av overfiske. De har derfor laget en sjømatguide som oppdateres hvert år, hvor den mest vanlige sjømaten er fordelt i kategorier etter hvor bærekraftig bestanden er. Fisk og sjømat i grønn kategori (=spis i vei) er som følger:

  • Blåskjell
  • Hyse/Kolje
  • Kamskjell
  • Kongekrabbe
  • Pollock (Alaska)
  • Reker (Barentshavet)
  • Sei
  • Sild
  • Stillehavsøsters
  • Taskekrabbe
  • Torsk/skrei (Barentshavet)
  • Tunfisk (Albacore)

Dette er lista jeg skal velge fisk fra nå av.

Hvis man glemmer lista, går det også an å se etter sjømat som er MSC-merket, skjønt det fortsatt ikke helt etablert på det norske markedet.

image_thumb

49. Velg fisk fra bærekraftige bestander