Ferietips: Stockholm

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Flyreiser utgjør en svært stor del av nordmenns klimagassutslipp, og det kan virke umulig å redusere det. For det går jo ikke an å oppleve noe uten å ta fly, sant? Det er helt feil. For å motbevise det, tenkte jeg å skrive noen innlegg med tips til ferier som ikke involverer fly. Siden jeg bor i Oslo, er det nok først og fremst beregnet på folk som bor her i nærheten. Så jeg må bare beklage til dere andre.

Toget til Stockholm bruker 5 timer fra Oslo S, så det tar omtrent like lang tid som å fly (om du inkluderer transport til og fra flyplass, sikkerhetskontroll og venting), men er veldig mye mer behagelig, billigere og mye mer miljøvennlig. Det er kort nok til at det er overkommelig å ta en weekend-tur, men den svenske hovedstaden har nok å by på til å være borte adskillig lenger.

Jeg var i Stockholm for første gang som voksen sommeren 2015, og storkoste meg, så da noen venninner lurte på om jeg ville bli meg igjen sommeren 2016, var det ingen tvil om at jeg kom til å takke ja.

Stockholm er en europeisk storby, med attraksjoner i verdensklasse. Svenskene er i tillegg flere lysår foran oss nordmenn når det gjelder miljøbevissthet, så vegansk og vegetarisk mat finnes overalt, og om du leter etter «hållbar mote», er Stockholm virkelig stedet å dra.

Når du er i Stockholm, kan du:

  • leie bysykkel. Et bysykkelkort som varer 3 dager koster 90 kroner. Superpraktisk måte å komme seg rundt på.

    bike
    Bysykler (foto: citybikes.se)
  • ta en sykkeltur på Djurgården, og spise lunsj på Rosendals Trädgård. Grønnsakene du spiser er dyrket i hagen du sitter i, og du kan kjøpe med deg blomster fra selvplukk
    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Selvplukk av blomster! Hvor fint er ikke det?

    rosendal
    Rosendals trädgårdscafe (foto: Visit Stockholm)
  • oppleve gammelt håndverk på Skansen. Skansen er folkemuseum (og dyrepark) med fantastisk plassering på Djurgården.
    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Skansen

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Bane opp til Skansen
  • se moderne kunst på Moderna MuseetOLYMPUS DIGITAL CAMERA
  • ta en båttur til skjærgården, eller til Drottningholm slott.

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Drottningholm, kongens residens.
  • bli fascinert av Wasa-skipet

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Ikke bare er Vasaskipet superkult, museet rundt skipet er også veldig bra.
  • dra på bruktshopping i Södermalm, eller kikke i butikker med miljøvennlig mote

    rectangle_big_retina
    Bruktshopping i Stockholm (foto: Visit Stockholm)
  • sykle til Skogskyrkogården, og ta rådyr på fersken i å spise tulipaner

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Rådyrene koser seg i skogskirkegården
  • se solgangen over Gamla Stan fra Monteliusvägen
    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
  • spise vegetarisk buffet og slappe av i hengekøyene hos Hermans
    hermans

    hermans_yoell_064
    Hermans. Foto fra restaurantens nettside.
  • bli rørt av viktige fotografier på Fotografiska museet

    QUARRY WITH LION
    Foto av Nick Brant, utstilling «Inherit the Dust»
  • vandre rundt i Gamla Stan

    rectangle_big_retina (1)
    Gamla Stan (foto: Visit Stockholm)

I tillegg er det er drøss av andre gode museer (som Nordiska museet og Historiska museet), om du er interessert i det, og helt sikkert en masse annet som jeg ikke har opplevd. Har du kanskje noen supertips?

 

Advertisements
Ferietips: Stockholm

I kjøleskapet hjemme er det øl

Øl som jeg har kjøpt i løsvekt! Det har seg nemlig slik at det idag åpnet en ny fantastisk butikk i Oslo; ølbutikken Growleriet. I tillegg til diverse håndverksøl på flasker, selger de øl fra tapp i 2-liters growlere. Og når man har drukket opp øllet sitt (f.eks. i Sofienbergparken), tar man rett og slett flasken med seg tilbake i butikken, og får den fylt opp på nytt igjen. Hvor kult er ikke det? Og miljøvennlig, ikke minst! Jeg har tidligere snakket om å kjøpe lokalt øl, og øl på tapp. Her får du begge deler, og kan til og med ta det med deg hjem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Påfyll av growlere.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Growleriet holder til i Seilduksgata 26 på Grünerløkka
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Perfekt øl i parken.
I kjøleskapet hjemme er det øl

Nytt husdyr

Hvem sier man ikke kan ha husdyr i en liten leilighet? Fra før av har jeg noen tusen meitemark, og i dag kom det et nytt tilskudd til familien, nemlig en surdeigstarter! Venninna mi Frøydis inviterte til 17.-maifrokost med nydelig, hjemmebakt surdeigsbrød, og jammen hadde hun ikke laget i stand en avlegger av hennes starter som jeg fikk med meg hjem.

Jeg har aldri bakt med surdeig før, men nå gleder jeg meg veldig til å prøve. Tips mottas med takk!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nytt husdyr

Mobilen som redder verden (nesten)

Hils på min nye bestevenn: Fairphone 2!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Fairphone sier «hei»

Den gamle telefonene min har sunget på siste verset i kanskje et år. Omtrent annenhver gang jeg forsøker å ringe, kommer det bare skurring, og det tar gjerne et minutt å få åpnet en app. Ikke veldig praktisk. Og nei, det hjalp ikke å sende den til reparasjon. Da jeg så at det skulle lages en ny runde med Fairphone, bestemte jeg meg derfor for å slå til. I juli bestilte jeg min nye telefon, og på mandag fikk jeg den i hånda. Den skulle utvikles og produseres først, må vite.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Bakside, fortsatt i innpakking

Hva er greia med Fairphone? Jo, det er en telefon der alle materialer og alle ledd i utviklingen av telefonen er forsøkt å gjøre så rettferdig som mulig. Videre ønsker Fairphone å være transparente, sånn at man kan vite hva alle pengene går til. Aller viktigst for meg er imidlertid at telefonen er laget for å kunne bli reparert. Den er modulbasert, og om én del går i stykker, skal man forholdsvis enkelt kunne erstatte denne med en ny en. Ellers kommer telefonen uten gadgets som lader og høretelefoner, og den er pakket inn i papp. Det liker jeg! Jeg liker også at dekselet har gummi på siden, sånn at telefonen ikke er så lett å miste (den forrige telefonen har jeg knust skjermen på tre ganger, hvorav to i stresset i sikkerhetskontrollen på Gardermoen…).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mitt inntrykk etter å ha brukt telefonen i tre dager er godt. Alt fungerer, alt går veldig mye fortere enn på min gamle telefon, og idag etter en hel dags bruk har jeg fortsatt over 60% på batteriet. Det er ikke hverdagskost! Telefonen har kanskje ikke de råeste spesifikasjonene, men hvem bryr seg? Den har alt jeg trenger, og vel så det.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Telefonen følger med på hvor lenge det var siden jeg sist kikket på den. Litt skummelt.

Jeg har stor tro på at jeg og Fairphone 2 skal få et langt og lykkelig liv sammen!

 

Mobilen som redder verden (nesten)

Lev bærekraftig -bli lykkelig!

Her om dagen kom jeg over en rapport fra Dansk lykkeforskningsinstitutt ved navn «Sustainable Happiness. Why waste prevention may lead to an increase in quality of life» (les den her).

Som tittelen viser, kommer den fram til at folk som prøver å leve bærekraftig, og også mer spesifikt: kildesorterer eller lever søppelfritt, generelt er mer fornøyd med livet. Rapporten tar for seg det faktum at det ikke er et likhetstegn mellom konsum og lykke. I motsetning til hva reklamen forsøker å fortelle deg,  ser det ut til at å «ofre» ting for miljøet gir bedre livskvalitet, ikke dårligere. Det er ingen sammenheng mellom hvor mange ting man har, og hvor lykkelig man er. Heller tvert om.

rago1
Rago nasjonalpark i Nordland. Kanskje den fineste plassen jeg vet om.

Dette kommer ikke akkurat som en bombe på meg. Å leve på en måte som er meningsfylt, og som bidrar til en bedre verden, gir tilfredsstillelse og en tilværelsen med mer mening.

Det er også mye ved en bærekraftig livsstil som rent praktisk gjør livet bedre. Mange av mine tiltak går nettopp på dette å forenkle tilværelsen; færre (men bedre) ting, mindre søppel: færre distraksjoner og mer kvalitetstid.

Jeg gjør denne omstillingen i livet mitt, det Grønne Skiftet, om du vil, for å leve i tråd med mine verdier, men også fordi jeg faktisk mener det gir meg bedre livskvalitet. Og nå ser det ut til at forskningen er enig med meg. Kom igjen, bli lykkelig du også!

Lev bærekraftig -bli lykkelig!

Høsting og slynging av honning

Min nye yndlingshobby, birøkt, gir stadig nye opplevelser og utfordringer. Det siste på programmet, og høydepunktet i birøkterkarrieren hittil, er det vi har drevet med de siste ukene: høsting og slynging av honning.

Høsting av honning, altså å hente den fra biene, var overraskende lett. Vi satte på en énveisventil mellom de kassene vi skulle høste honning fra, og den nederste kassen (der hvor biene skal overvintre), og noen dager senere var det bare å børste bort de få biene som satt igjen på honningtavlene, og ta tavlene med oss inn. Bonus: Styrketrening.

Neste steg var å få honningen ut av tavlene. Sist mandag tok vi derfor med oss honningkassene og dro på besøk til birøkterlærer Svein.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Kasser med honningtavler.

Svein har slyngerom og alt utstyr som trengs til honningbearbeiding, og veiledet oss kyndig i gjennom prosessen.

Det første som må gjøres, er å fjerne voksen som forsegler honningcellene, og å løsne honningen så den slipper tavlene lettere.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Honningløsner. Piggene til høyre går inn i cellene for å løsne opp voksen som forsegler cellene, og for å gjøre honningen mer tyntflytende
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ferdig honingløsnet tavle. Ikke alle tavlene er fulle med honning…
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Honningtavler klare for slynga

Neste steg er å få honningen ut av tavlene. Til dette brukes en slynge, som fungerer som en sentrifuge som slynger honningen ut i sidene.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Tavlene settes inn i slynga
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Slynga kjører, og honningen kastes ut mot sidene i slynga
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Honning renner ut av slynga

Den nyslyngede honningen har en del vokserester i seg, og må siles gjennom både grov og fin sil før den er klar til bruk.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Grov sil
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ferdig silet honning!

Etter et par timers innsats, kjørte vi hjem med 47 kg honning i bagasjen. Vi er godt fornøyd! Flinke bier.

Jobben er imidlertid ikke ferdig. Norsk honning holder seg ikke flytende i mer enn noen uker, den kommer til å krystallisere seg. Og for å få kontroll på krystalliseringsprossesen, må man røre i honningen både morgen og kveld. Så det driver jeg med nå…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Røring. Drillen begynte å ryke. Tror det er et dårlig tegn.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Fersk, urørt honning er ikke så dumt det heller…
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Namnam!
Høsting og slynging av honning

Nattefrost og snegleangrep

Jeg plantet ut i kjøkkenhagen den 2. mai. Med tanke på at den vanlige tommelfingerregelen sier at man ikke skal plante ut før etter 17. mai, var det en smule optimistisk, men værmeldingen så bra ut, og jeg var utålmodig, så jeg tok sjangsen. Det var nok litt tidlig. Sist helg var det nemlig nattefrost, og mamma rapporterte at plantene mine var stivfrosne da hun kikket bortom dem på lørdag morgen. Ved befaring tirsdag kved kunne jeg konstatere at mesteparten av blomkarsen er død, og mangold, agurkurt og sitronmelisse ser litt pjusk ut, men resten heldigvis ser ut til å greie seg bra etter frosten. Nå krysser jeg fingrene for litt varmere vær fremover. Jeg tror allikevel at tomatplantene, squashen og gresskarplanten skal få kose seg i vinduskarmen en god stund til…

20150512_210755
Blomkarsen tålte ikke frosten.

Da er det verre med den andre faren som truer kjøkkenhagen: Den store skumle iberiasneglen har oppdaget plantene mine. En stakkars timian er nesten helt oppspist (jeg trodde timian skulle hjelpe mot skadedyr, men tydeligvis ikke), og ellers er det spisemerker på mye annet. Her må det gjøres noe!

20150512_211038
Sneglespist blomkålplante.
20150512_211053
Mer sneglespist blomkål

Etter å ha konsultert Internettet, tok jeg med meg en bøtte på jobb, raidet kaffemaskinen for kaffegrut og syklet til kjøkkenhagen med den. Nå ligger det en god rad med grut på innsiden av (nesten) hver pallekarm. Det sies nemlig at snegler er særs lite glad i kaffegrut. Vi får se om det stemmer.

20150512_213015
Kaffegrut mot snegler.
Nattefrost og snegleangrep

Ukas ugress: Geitrams

20150503_165712

Geitramsen blir til en høy, rosalilla blomst litt ut på sommeren, men det er nå i mai den er mest interessant. Da ser den ut som på bildet over. Legg merke til å stilken går mot rødt; det er sånn man skiller geitramsen fra forvekslingsartene.

20150503_165728

De små skuddene på geitramsen er helt nydelige, og kan brukes omtrent som asparges. Prøv å sprøsteke dem i litt smør. Det er skikkelig godt! Og jeg snakker ikke «godt til å være ugress», men godt på generell basis. Ellers er det fint å koke dem i lettsaltet vann i 2 minutter (ikke mer!), og servere med litt smør eller hollandaisesaus som en forrett, eller bare som tilbehør til mat. Eller som kveldsmat. Det var det det ble her i huset.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ukas ugress: Geitrams

Skvallerkålen er her. Hurra!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jeg har gått med nesa ned i grøftekantene på jakt etter ugress i flere uker allerede, og endelig er de her. Velkommen skal du være. skvallerkål! Det er kanskje noen hageeiere som er uenige med meg, men det får så være. Skvallerkål er super mat, og så kortreist som det går an (selv om jeg kanskje ikke vil plukke akkurat den som vokser rett utenfor inngangsdøra). Nå gleder jeg meg bare til brenneslen og vassarven dukker opp; da skal det bli fest!

Skvallerkålen er her. Hurra!